大阪鮓商組合後援会が、昭和7年(1932年)に 恵方巻きを宣伝 する チラシを発行しました。
出典:大阪歴史博物館
そのチラシにはこのような内容が書かれていました。
節分の日に巻き寿司を食べる習慣は 花街で持て囃されていた
その年の恵方を向いて 無言で丸かじり すれば、その年は幸運に恵まれる
一家揃って 幸運を取り逃さないこと をおすすめします
まさに、巻き寿司を食べてもらおうというすごいアピールで 「幸運を取り逃さないよう」 という表現がストレートでおもしろいですね。
今でいうと 企業の販促活動 のようなものだったみたい。
ちなみに、チラシには巻き寿司の値段は 20銭 と書かれていて、今だと 500円 くらいになります。
高すぎず安すぎずといった価格設定だったようですね。
恵方巻きは戦後に復活! この恵方巻きは戦時中は作ることが出来なかったのですが、戦後の昭和24年(1949年)、 大阪鮓商共同組合 によ って恵方巻きがまた復活したのです! なぜ恵方巻きを復活させたかというと、 土用の丑の日の「うなぎの蒲焼き」 を真似て、恵方巻きを盛り上がらせて売上を増やしたいという販売促進の為だったのです! 節分の恵方巻いつから流行った?知らない間に関東にも全国にも! | おやきたべよ。. その時の宣伝文句もやはり 「恵方巻きを食べて幸運を呼ぼう!」 という内容でした。
恵方巻きの早食い競争?! 1977年(昭和52年)には大阪の道頓堀で 「巻き寿司の丸かぶり早食い競争」 大会がありました。
これは 海苔祭り の1イベントとして開催されました。
このイベントが新聞やテレビで大きく取り上げられると 全国でも同じような催しものが行われる ようになり、 「巻き寿司を1本丸かぶり」 というのが広く知れたっていきました。
それでは、現在のようにコンビニやスーパーでも売られるようになったのはいつ頃、どのようにして流行だしたのでしょうか。
恵方巻きはセブンイレブンが最初に売り出した? 2月3日は節分👹
セブンイレブンの恵方巻きは
いかがですか? ご予約承り中です🙆♀️ #セブンイレブン
— 楓☀️32 (@puku37pon46) January 12, 2019
恵方巻きと調べると、必ず セブンイレブン の名前があがるので、セブンイレブンが最初に販売し始めたと思っている方も多いのではないでしょうか。
実は、最初にコンビ二で恵方巻きを始めたのは 「ファミリーマート」 !
節分の恵方巻いつから流行った?知らない間に関東にも全国にも! | おやきたべよ。
『恵方巻って... 何だ! ?』
我が家で、初めて恵方巻が食卓に出てきた時、
この言葉を口にした事を、今でも鮮明に覚えていますw。
子供の頃、私の住む地域(愛知県)では、
恵方巻を食べる!という習慣はありませんでした。d^^
しかし、いつの間にか、
節分には 「恵方巻」 を食べるようになっていました。
恵方巻は、そもそも関西の風習のはずなのに、
なぜ今では、全国的に食べるようになっているのでしょうか? そこで、今回の「 ズバリ解決~っ!! (xyz... )」では、
「 節分に恵方巻き を食べる」のはなぜなのか? 「 その風習は、 いつから流行った 」のか? いったい「誰が流行らせた」のか? などについて、徹底調査してみました。d^^
一度ぐらいは、耳にしたことがあるかもしれませんが、
その噂は、はたしてホントなのでしょうか!? 節分の「恵方巻」
『恵方巻』 は、
節分に、その年の「恵方」を向いて目を閉じ、
「願い事を思い浮かべながら、無言で1本丸ごと食べる」 と、
縁起が良いとされています。
ちなみに、 「恵方」 とは、
陰陽道で、その年の干支によって定められた最も良いとされる方角で、
その方向に、歳徳神(としとくじん)がいると言われます。
このように、幸運や無病息災などを願うため、
「恵方巻を食べる」 という風習なのです! 「丸ごと1本食べる」ことには、 『縁を切らない』 という意味があます。
また、
恵方巻の具には、 「福を巻き込む」 という願いを込められ、
七福神にちなんで、七種類の具材が入れられるようになりました。
以前は、恵方巻という名前ではなく、
「丸かぶり寿司」 や 「太巻き寿司」 と呼ばれていました。
どうして節分に食べるのか? 節分に恵方巻を食べるようになったきっかけは、
「花街で節分をお祝いした事」 が始まりとされています! また、起源は定かではありませんが...
江戸時代から明治時代にかけて、
「商売繁盛、無病息災、家内円満」 を祈願する風習として、
大阪の中心地、船場の商人たちの間で始まりました。
その後、大阪を中心に、
「節分にその年の恵方を向いて、
巻寿司を無言で丸かぶりすれば、その年は幸運に恵まれる」 と、
伝えられるようになり、庶民に浸透していきました。
「恵方巻」はいつから流行ったのか? 関西では、1980年頃には、
一般的な風習として、恵方巻が広まったそうですが...
「全国的な風習」 として、恵方巻が認知される様になったのは、
いったい、いつ頃のことなんでしょう?
恵方巻きの選び方は具材をメインに選ぶ人、太さや大きさをメインに選ぶ人色々でしょうが、あえて経費面だけ見て考えるとすると、購入か手作りかどちらがお得なのでしょうか。 ずばり、 家族だけ(1~4・5本)の分なら買う方がお得!! 恵方巻きを作るには具材が色々必要なので全部そろえると案外お金がかかります。また、特別な材料(肉系や海鮮巻物など)はよほど料理に自信があれば別ですが、一般的な方はプロのものを購入した方が無難かもしれないですね。 ただ、みんなでパーティするから10本くらい巻かなくてはいけない、家族だけだとしても、うちは大家族だし、1人1本では足りないし・・・というのなら、作った方が断然お得です。1本1, 000円の恵方巻きでも10本買ったら10, 000円ですからね。 恵方巻きの材料費は約1, 000円 材料費は太巻き約2本で1, 000円くらいと考えてください。(もちろん中の具によりますよ! )実際に計算してみると・・・ 【材料(太巻き2本分)】 さくらでんぶ 100円 サーモン柵 400円 カニカマ 95円 きゅうり1本 40円 卵2個 40円 海苔 ごはん2合 すし酢(酢大さじ4杯+砂糖大さじ3杯+塩小さじ1杯) これで1, 000円くらいです。ただ、さくらでんぶやカニカマは2本作るだけでは余りますし、本数を調整すればもう少しコスパよく作れるかもしれません。具材も工夫次第で、もっと豪華に見えて、もっと安くも十分できそうですね。 恵方巻きを安く手作りする節約ポイント 1 なるべく通常家にあるものは使おう! すし酢を作る時「すしのこ」を購入される方もいると思いますが、簡単にご家庭でも作れますよ。とにかく酢と砂糖と塩を混ぜて、ごはんと混ぜるだけです。ちなみに、我が家はまだ子どもがいるので、酢:砂糖は1:1で少し甘めのすし酢にしています。そんな調整ができるのも手作りならではですね。 2 食材の組み合わせを工夫する 断面は緑・黄色・赤が入ると見た目が綺麗です。ただ、寿司・・赤・・マグロ!のように連想する必要はありません。子どもが好きそうなものはだいたい安くできます!! 最も安い組み合わせは、きゅうり(緑)+卵焼き(黄色)+カニカマ(赤)です。 さくらでんぶなど普段の生活であまり使わないものは無理して購入するのではなく、代用を考えたほうが節約になりますね。 3 具材は安めのものを選んでOK まずはお刺身。柵やお造りの必要はありません。「切り落とし」として端材を安く売っていますので、そちらで十分です。巻いてしまえば元の形はわからないですからね。味も問題ありません!
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gui1
佳代かよヽ(`Д´#)ノ
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