ポイント
具とスープが少なくなってきたら、 3 のたまねぎと水をたし、スープの量を調整し、具をプラスする。
2002/09/17
このレシピをつくった人
長尾 和子さん
湘南二宮を離れ、東京赤坂にフランス料理店をオープン。確かな味はもちろん、チャーミングな人柄にもファンが多い。
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カレースープの基本。カレー粉&ルーで作るアレンジレシピ10選も! カレーが香るスープっておいしいですよね。ライスやナンでいただく濃厚なカレーとはまた違った、パンでいただきたいカレースープが人気です。そんなカレースープを家庭で作ってみたい方のために、基本レシピとおすすめの人気レシピ10選をご紹介します! ライター: ☆ゴン
カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。
【基本】カレースープの作り方
キャベツ……100g
玉ねぎ……4分の1個
にんじん……3分の1個
ウインナー……2本
水……400cc
カレー粉……小さじ2分の1杯
コンソメ……小さじ1杯
塩こしょう……少々
サラダ油……小さじ1杯
1. キャベツは2〜3cmの角切りにし、玉ねぎとにんじんは1cm角に切ります。ウインナーは3等分になるよう斜めに切ります。
2. フライパンにサラダ油を引いて、中火でウインナーを炒めます。焼き色がついたら1で切った野菜を加えて炒めます。
3. カレー粉を加えて炒め、水とコンソメを加えて弱火で7〜8分煮ます。
4. 塩こしょうで味を整え、器に盛ったら完成です! 食欲そそるカレースープのレシピ20選
「カレースープ」はあまりなじみのあるメニューではありませんが、子どもの頃からカレーに慣れ親しんできた日本人にとって、カレーの香りが漂うスープももちろん抵抗なくいただけることは間違いありません。
日本では脇役程度のイメージが強いスープですが、最近ではヘルシー志向の方が増えたこともあり、食べるスープが主流!いろいろな風味のスープがある中で、ここではスパイシーなカレー風味のスープのレシピをご紹介します。カレールーで作る簡単なものから、カレー粉で作るレシピまで計20選! 「カレールー」で簡単スープのレシピ10選
1. おしゃれ女子必見!絶品スープカレーレシピ厳選10品|All About(オールアバウト). 油揚げと大根の和風カレースープ
大根とにんじん、油揚げが入ったカレースープです。お酒や醤油を入れた和風だしがベースですが、カレールーを加えることでおそば屋さんの和風カレーのような味わいになります。あくまで風味づけですので、ルーを入れすぎないのがポイント。やわらかく煮えた野菜と油揚げが優しいスープですね。
2. 丸ごとキャベツのカレースープ
残り物のカレーで作るリメイクレシピですが、お湯とカレールーで代用してもらっても構いません。深めの鍋でカレースープを作り、4分の1にカットしたキャベツそのままと、ウィンナーソーセージを加えてコトコトと煮込むだけ!キャベツの甘みとソーセージのうま味が染み出たスープがおいしいですよ♪
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このスープで、多くのモデルたちが無理なく健康的に体形を絞っているそうで、Atsushiさん自身も2か月で減らした体重は6kg。外食やお酒などを我慢することもなかったという。
著者のAtsushiさん
そんなスープがまとめられた『#モデルが撮影前に飲んでいる 魔法の即ヤセ低糖質スープ』(宝島社)には、毎日続けられるように、洋風スープ、和風スープ、ポタージュ、アジアンエスニックスープ、美腸スープと5つのジャンルで、44品のスープが掲載されているが、今回はアジアンエスニックスープに注目し、『チキンココナッツカレースープ』のレシピをご紹介! 「アジアンエスニックスープ」でカレー粉を使用!カレールウはNGな理由とは?
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その他のカレー スープカレー
料理名
スープカレー
ぷにょん。
ぐうたらでメンドクサガリな私もがんばってお料理しています。
簡単・手間なし・美味しい! !の三原則がモットーです。
最近、健康診断で不健康(特にコレステロールが高い)と言われたダンナと、トマトとキノコとノリが大好きな1歳の娘の三人家族です。
ちょっとした工夫で美味しいものができたら、ちっちゃくガッツポーズを忘れずに~!! 最近スタンプした人
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sweet child
2017/12/30 07:19
sutyrips
2017/10/26 19:32
ぷーこ6471
2017/01/02 16:03
いぬつかい
2014/11/17 15:40
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所要時間約40分※下準備を除く (4~5人分)
プロのスープカレーをご家庭で作ってみませんか?素材本来の味を楽しむなら、サラッとしたスープカレーがおすすめです。色んな素材を使って、シーフードの旨味を引き出しましょう。特製のコクのあるルー、たっぷりの野菜と魚介がベストマッチ。野菜の栄養もたっぷりと取れるのもうれしいですよ。
【材料】
・カレー粉 大さじ2~2. 5
・清酒 200㏄
・水 800㏄
[A]
・太白ごま油 大さじ2強
・にんにく(みじん切り) 小2かけ
・玉ねぎ(みじん切り) 中2個分
[B]
・牡蠣(塩水で洗って水切りしておく) 1パック
・いか(下処理済み可 1. 5cm輪切り) 小1杯
・エビ(殻をむいて、背開きしておく) 200~250g
・あさり(事前に砂抜きしておく) 240g
【野菜】
・長芋(皮むいて、1cm幅の半月切り) 150g
・マッシュルーム(大きければスライス、小さければ二等分に切る) 150g
・ミディートマト(湯むきしたもの) 400~450g
・たけのこ水煮(かたい部分は5mm幅、穂先はくし形切りに切る) 70g
・ナス(長さ2等分の縦に4つ割り) 小1~2本
・ズッキーニ(7mm幅の輪切り) 100g
・せり(ざく切り) 150g
[調味料]
・中濃ソース 大さじ1
・ナンプラー 小さじ1強
・トマトケチャップ 大さじ2強
・醤油 小さじ2/3~1
・塩こしょう 各適量
《下準備》
・野菜は、表示通り切っておく。
・牡蠣は塩水で洗っておき、水気を拭いておく。
・エビは殻をむき、背開きしてワタをとっておく。
・いかは下処理済みでない場合、軟骨とワタをとって切り分ける。エンペラと胴を離し、皮をはがし、1~1.